La Batalla del Cocinero | Consejos cocineros

  Para los más golosos se puede seleccionar el sabor del helado, siendo los más comúnmente utilizados el de sabor a vainilla y el de nata, pero puedes atreverte a probar nuevos sabores como el helado de maracuyá, helado con un toque de whisky, helado de pera, o de frutas más tropicales que seguramente encajarían perfectamente en la combinación de sabores.

Es un postre ideal en cualquier época del año, ideal principalmente para días en los que la temperatura es más alta y resulta un postre muy refrescante.

Este postre es apropiado para toda la familia, mantiene a los niños sentados a la mesa.

Ingredientes para 5 personas

5 Plátanos maduros

1/2 vaso de chocolate caliente / o tibio

5 bolas de helado

(Acompañamiento  ideal: bizcochos de soletilla , almendras tostadas salpicadas por encima o bizcocho de leche casero)

Elaboración:

Pelar los plátanos y cortarlos a la mitad. Colocar en un plato dos mitades por persona.

Colocar sobre las mitades una bola de helado por persona.

Calentar el chocolate en el microondas hasta que se funda y rociar por encima.

Seleccionar el mejor acompañamiento que decidas ponerle y servir.

Receta para 4 comensales.

Ingredientes:

4 trozos de lomo de salmón  limpio y sin espinas (aproximadamente 200g/u)

4 patatas de tamaño mediano

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

¼ vaso de guisantes

2 zanahorias peladas y picadas en daditos

1 loncha de jamón serrano

¼ vaso de aceite de oliva

1 pizca de sal

Un poco de pimienta al gusto (preferentemente negra)

Vino blanco al gusto (aproximadamente 1 vaso)

Perejil al gusto

Elaboración

En una cazuela de horno colocar el aceite de oliva, el ajo, la cebolla cortada en juliana y las zanahorias en taquitos y los guisantes, colocar las patatas en rodajas de un centímetro, previamente peladas y lavadas, colocar en la misma fuente el pescado (si lo desean el salmón lo  pueden marcar previamente en una sartén por la zona de la piel), poner el vino y condimentar con perejil, sal y pimienta.

Meter a horno precalentado a 150º,  durante treinta y cinco minutos, hasta ver que está dorado, darle vuelta al salmón dejarlo tostar un poco más y servir.

Nota: si durante el horneado notas que se queda sin líquido añadir un poco más de vino o agua, servir en platos individuales espolvoreando el jamón cortadito en pequeños trozos.

Ingredientes:

4 Truchas medianas

4 patatas grandes cortadas en rodajas

300 gramos de guisantes

4 zanahorias

150 gramos de cebolla picada

4 lonchas de jamón

Medio vaso de aceite

Sal al gusto

Pimiento dulce y un poco de pimienta blanca al gusto

Poner en una fuente de horno con ¼ del vaso de aceite, poner las truchas, abrir las truchas por la mitad y colocar en medio una loncha de jamón, espolvorear con sal y un poco de pimienta blanca, hornear durante 25 minutos a 200 grados.

Poner una olla al fuego, poner el  ¼ aceite y la cebolla y sofreír un poco, colocar las patatas en rodajas de tres centímetros cubriendo el fondo,  añadir sobre las patatas los guisantes y las zanahorias cortadas en dados, espolvorear de pimiento dulce, pimienta blanca, la sal y un poco de agua y tapar, dejar hervir hasta que puedas pinchar las patatas (aproximadamente  15 a 20 minutos)

Servir una  trucha por persona  acompañada de las patatas y la guarnición.